Iako se prvo pomisli na domaću ljutu kada se spomene Srbija, priroda naše zemlje omogućava stvaranje još jedne cenjene vrste alkohola – vina. Od severa, i okoline Subotice, preko vinogradarima mile Fruške Gore, pa sve do predela zelene Šumadije, vekovima se, na teritoriji Srbije, uzgajaju odabrane sorte grožđa od kojih nastaje vrhunsko vino. Bilo da ste fan belog, crvenog vina, ili sve popularnijeg rozea, srpske vinarije s lakoćom pariraju svetskim vinarijama i njihovim višestruko nagrađivanima vinima.
U Srbiji se svake godine, u čast vina, održava velik broj vinskih manifestacija različitog karaktera. Najčešće su fokusirane na predstavljanje vina posetiocima, koji manifestaciju napuštaju sa flašom, dve, dok se degustacija nastavlja do kasno u noć. Jedna od takvih manifestacija je i kragujevački Salon vina, koji se održava početkom proleća, proteklih osam godina. Organizator ovog događaja je Vinski viteški red Šumadije, posebno udruženje građana čiji su ciljevi unapređenje vinske kulture, očuvanje tradicije, fokus na ekologiju, ali i promocija humanitarnih principa i aktivnosti.
Program i mesto održavanja
Priroda kragujevačkog Salona vina je dualna i stoga podeljena na dva dana. Prvi dan je rezervisan za biznis druženje, predstavljanje vinarija, početak saradnji, i upoznavanje sa vinskim stručnjacima Srbije, ali i njihovim znanjem predstavljenim kroz koncizno osmišljena predavanja. Pored somelijera i vinarija, tu su i restorani, vinoteke, ali i turističke organizacije. Drugog dana se manifestacija otvara i za regularne posetioce, koji imaju priliku da se upoznaju sa predstavnicima vinarije, ili, što je još važnije, njihovim odabranim proizvodima. Iskusni poznavaoci i ljubitelji vina će se obradovati činjenicom da uz kotizaciju, odnosno ulaznicu, dobijaju i povratnu Riedelčašu, koja će, zasigurno, svojom elegancijom ali i decenijama usavršavanim dizajnom, degustaciju izloženih vina podići na viši nivo.
Salon vina se održava u hotelu Kragujevac koji je zahvaljujući svojim kongresnim salama idealno mesto za velik broj posetilaca, ali i za održavanje različitih segmenata programa. Tako posetioci mogu, pored degustacije, informisanja, i kupovine, uživati i u tematskim radionicama i prostor napustiti obogaćeni znanjem i dobrom energijom.
Ostali sadržaji
Događaj je vinocentričan, to je istina, ali tu su i ostali propratni sadržaji koji konzumaciju vina pretvaraju u pravi ugođaj. Među izlagačima ćete naići i na one koji nude pribor za uživanje u vinu, ali i mesne i suhomesnate prerađevine, koje se idealno uparuju sa čašom rashlađenog vina. Tu su i maslinovo ulje i pekarski proizvodi, pa Vaša lagana večera u obliku suhomesnate plate može biti raskošna i potpuna. Za one koji nisu toliko vični kombinovanju hrane i vina, ili za one koji žele da unaprede svoje znanje u okviru programa su organizovana predavanja i masterclass radionice, odnosno slaganje vina i hrane. Oba dana su ispraćena muzičkim programom prilagođenim afinitetu organizatora, ali i posetilaca.
Svake godine se fokus stavi na određene sorte grožđa odgovorne za domaća vina zavidnog kvaliteta. Međutim, ove godine se povela priča i o ne tako uobičajenim vinima, bar kada je u pitanju Srbija. Na scenu je stupio penušavac! Prvo ovakvo vino je nastalo davne 1958. godine pod imenom Biser Palića, a njegov tvorac je čuveni domaći enolog Veljko Mulina. On se nije zaustavio na Biseru Palića, nego je kreirao i ostale domaće penušavce kao što su Rubin Palića, ili Zlatnu kapljica. Iako ćemo teško parirati Francuskoj ili Italiji, lepo je znati da postoje i srpska penušava vina.
Značaj Salona vina
Pored činjenice da obogaćuje kragujevački kulturni život, pored eminentnih srpskih vinarija, ova manifestacija okuplja i vinare i vinarije iz celog jugoistočnog regiona Evrope. Ako želite da uživate u selekciji autohtonih ili inostranih vina, razmenjujući opaske i iskustva sa istomišljenicima, preuzmite svoju Riedel čašu i krenite od štanda do štanda. Ko zna, možda baš u okviru Salona vina pronađete Vašu omiljenu kupažu.